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Auteur Arnold Huis, van |
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Titre : Savoureux insectes : de l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique Type de document : texte imprimé Auteurs : Élisabeth Motte-Florac, Éditeur scientifique ; Philippe Le Gall, Éditeur scientifique ; Arnold Huis, van, Préfacier, etc. Editeur : Presses universitaires de Rennes Autre Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Collection : Tables des Hommes Importance : 434 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-5142-8 Langues : Français (fre) Savoureux insectes : de l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique [texte imprimé] / Élisabeth Motte-Florac, Éditeur scientifique ; Philippe Le Gall, Éditeur scientifique ; Arnold Huis, van, Préfacier, etc. . - Presses universitaires de Rennes : Presses universitaires François-Rabelais, [s.d.] . - 434 p. ; 24 cm. - (Tables des Hommes) .
ISBN : 978-2-7535-5142-8
Langues : Français (fre)Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 01960 NB - MOT Livre 1 - Guyancourt 1 - Classification générale Disponible
